这些年红的零食，恐怕要数各种“每日坚果”了，公认的健康零食。比起糖果、煎炸食品健康得多。“小欢喜”的高考生们吃它补脑子，怀孕的“准妈妈”们吃它补营养，逢年过节待客更是必不可少!说到坚果类食物，品种繁多，形态丰富。从美味的巴旦木，到香脆的碧根果；从圆润的夏威夷果，无数种类，层出不穷。

坚果炒货行业比任何一个食品行业的增长情况都要好。休闲食品里，坚果炒货行业连续多年处于领头羊的地位。目前在休闲食品市场中，坚果炒货有32～35%的占有率。

近年来，随着居民消费的升级，休闲食品市场需求不断扩大，坚果的消费迎来了新的增长点。